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Cá continuo eu na minha busca por opções mais saudáveis de alimentação pois já há algum tempo que tento reduzir as quantidades de açúcar e produtos refinados na alimentação dos filhos. Não me entendam mal, não sou fundamentalista, os meus filhos também comem chocolate, gomas, douradinhos, pizzas ou batatas fritas porque não considero possível nem aceitável que eles não conheçam este tipo de comida, embora tento fazer desses casos a excepção e não a regra em termos de alimentação cá em casa.

 

 Confesso que às vezes esta é uma tarefa inglória pelos mais diversos motivos, mas isso fica uma conversa para outro dia! Como os filhos levam comida de casa para a escola, estou sempre à procura de opções diferentes, especialmente para os lanches da manhã e da tarde. Por isso hoje venho partilhar uma receita de bolachas de aveia com maçã e frutos silvestres que servem perfeitamente para estes momentos. Esta receita foi inspirada numa conversa com uma amiga que me disse que fazia umas bolachas de aveia na bimby como se fosse um crumble. A minha cabeça, além da minha gula, não descansaram enquanto não arranjei uma forma de as fazer cá em casa, pois eu continuo a recusar deixar essa máquina entrar na minha casa.

Então é assim: IMG_20180405_120229.jpgjuntar 100g de flocos de aveia moídos, 100g de xarope de tâmara, 1 maçã reineta triturada e uma mão cheia de frutos vermelhos (eu usei framboesas). Amassar bem com as mãos, dispor num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal e deixar cozer cerca de 20 minutos ou até estarem prontas. Ficam deliciosas e muito pouco calóricas. Para fazer o xarope de tâmara basta juntar 1 copo de tâmaras sem caroço, 1 copo de água e umas gotas de limão na liquidificadora até ficar uma pasta homogénea (pode-se guardar no frigorífico até 3 meses). Agora até logo, porque eu vou preparar as lancheiras dos filhos com umas belas bolachas de aveia e maçã.

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